Masseria dello Sbirro

Masseria dello Sbirro

Masseria dello Sbirro

Dispone di un estensione , di circa 7 ettari, ubicati alle pendici del Vulcano,suddivisi tra i comuni di Ercolano e Portici. Le coltivazioni si estendono sui terreni attraversati dalle lave dell’eruzione del ’44, dove, tra i piccoli terrazzamenti, ginestre e altre essenze della macchia mediterranea hanno trovato naturale collocazione le piante di i Pistacchi di Bronte, coltura tipica dell’area Etnea. Le caratteristiche del terreno Vesuviano, molto simili a quelle dell’Etna, e le condizioni climatiche favorevoli hanno spinto i proprietari ad effettuare questa esperienza,che sembra perfettamente riuscita. Su terreni meno impervi, dove l’albicocco e la vite hanno trovato sviluppo negli ultimi decenni mantenendo la coltivazione di tali piante si è priviligiato lo sviluppo di tante piccole produzioni aziendali rispetto ad una produzione massiccia di un solo prodotto. Il vigneto è stato ristrutturato e la produzione dei vini, ad oggi limitata e dedicata agli amici, è mirata alla realizzazione di vini come il Caprettone e la Catalanesca ricavato da vitigni autoctoni vesuviani. Ad oggi, la principale produzione dell’azienda è rappresentata dal “pomodorino del piennolo del Vesuvio D.o.p.”.
La famiglia Cozzolino, è da generazioni impegnata nel recupero e valorizzazione di questa antica coltura vesuviana, oggi i fratelli Carlo e Lorenzo hanno trasformato l’attività familiare nell’attività principale dell’azienda agricola “ Masseria dello Sbirro”.
Dei 7 ettari di cui dispone oggi l’ Azienda circa tre sono destinati alla produzione di pomodorini del piennolo, in una zona che per le sue caratteristiche di esposizione è particolarmente vocata alla produzione di questo tipo di coltura.
La produzione abbraccia l’intero processo a partire dalla selezione dei semi delle varietà che meglio si adattano alle caratteristiche pedoclimatiche, alla successiva produzione di plantule ottenute dopo un periodo di germinazione in cella e successiva coltivazione in serra per un periodo di quaranta giorni. Le piantine così prodotte nell’impianto dell’azienda agricola vengono messe a dimora manualmente nel mese di aprile dando inizio alla complessa attività di coltivazione realizzata integralmente a mano, come previsto dal disciplinare D.O.P..


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