Olio Extravergine di oliva Elaios Terre di Molinara Slow Food /19


Olio Extravergine di oliva Elaios Terre di Molinara Slow Food /19

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Olio Extravergine di oliva Terre di Molinara Elaios Slow Food 2019. Molinara, fin dai tempi antichi, è luogo di produzione di olio per eccellenza. Le piantagioni secolari, costituite quasi totalmente dalla cultivar “Ortice” sono poste sui versanti del monte Caffarello e della collina del centro storico a quota variabile da 300 a 600 metri slm su terreno argilloso arenaceo. Carpeneta, Chiante, Paolisi, Coste, Santa Maria, Molare, Fontamolea, Pisciarello, Fonte de’ li Sauci e Pezzo lo Cantero: sono i nomi delle zone che coprono circa 180 ettari di superficie coltivati ad uliveto. La produzione media annuale è di 700 quintali. L’esposizione, le condizioni climatiche, la composizione del suolo, determinano una condizione ideale per una produzione di olio extravergine di oliva di elevata qualità. Terrre di Molinara fonda la sua attività agricola sulla conduzione associata delle terre dei soci e delle rispettive coltivazioni. Una “impresa collettiva” impegnata a dare valore alle piantagioni secolari che caratterizzano l’intero territorio. Siamo impegnati nella produzione di un olio extravergine di oliva di qualità. Assicuriamo un processo di lavorazione condiviso dai soci e controllato in ogni fase, attento alla tutela ed alla difesa della biodiversità, qui ancora evidente. Difendiamo la bellezza dei nostri luoghi: le terre appenniniche del comprensorio del Fortore nell’Alto Sannio beneventano. Quest'olio è stato selezionato Slow Food 2019 per la sua Alta qualità per la cultivar ortice delle terre di Molinara in provincia di Benevento.

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