Babà Napoletano


Babà Napoletano

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I babà al rum sono dei dolci tipicamente napoletani caratterizzati dalla bagna al rum. Talmente conosciuto e consumato che lo si trova in ogni pasticceria del capoluogo napoletano. I nostri babà sono preparati con un'antica ricetta tradizionale napoletana che si tramanda di generazione in generazione. La preparazione del babà non è semplice, è un dolce che deve avere delle caratteristiche specifiche per il colore, tipico della cottura, per la lucentezza e soprattutto per la morbidezza dell'impasto che deve avere una porosità alveolare simile a quella di un buon pane lievitato. La bagna al rum è tipica della ricetta napoletana: deve essere giusta, non bagnati ma umidi, soffici e gradevoli al gusto ed al profumo.
Confezione 200 gr. pz. 2

 

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